jk 白丝 山东最出名的14样小吃你吃过若干?青岛居然不是海鲜
2024-10-251.济南拔丝山药jk 白丝 拔丝山药,传统名点,年节食物,是过年迎春菜式中的一谈甜点,又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜。山药原名薯蓣,唐代宗名李预,因护讳改为薯药;北宋时又因避宋英宗赵曙讳而改名山药。“拔丝山药”为素馔名品,面目柿黄,能拔出长丝一丈,脆甜爽口,为压桌甜菜。到鲁菜馆吃饭,除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外,终末的甜品时常是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。 发祥 清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到“拔丝山药”说:去皮,切拐刀块,以油灼之,加入调好水冰糖起锅,即有长
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